絹豆腐がスイーツに?フードプロセッサーでクリーム豆腐!-ガッテン

公開日: : 最終更新日:2017/03/08 料理





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こんにちは、やせうまおです。^^

 

見ました?昨日の『ガッテン!』。

いやー、『ガッテン!』は毎回見ていておもしろいし、驚くようなことばかり教えてくれますね。

いい番組です。

構成がいいし、わかりやすい。

バカな僕でも理解できます。(笑)

 

で、昨日のテーマは『豆腐』だったわけですが。

何やら豆腐の新しい食べ方を見つけたそうな!

ということで、番組を見てみると・・・。

 

超濃厚! 豆腐ニューワールド - NHK ガッテン!

 

いきなり番組冒頭からコツを教えてくれました。(めずらしい)

それは、

 

豆腐をフードプロセッサーにかけると超濃厚クリーム豆腐になる!

 

です。

 

は?って感じじゃないですか?

ただ、スーパーで買ってきた普通の豆腐をフードプロセッサーにかけるだけ。

味付けも何もいりません。

フードプロセッサーにかけるだけ。

 

これだけでしんけんおいしいスイーツみたいな豆腐に大変身するらしいのです。

(どちらかというと木綿豆腐より絹豆腐がおすすめらしい)

ゲスト出演者や街角で味見した人のリアクションを見て「マジか?!」と思いました。

 

で、早速やってみたいとは思ったのですが、うちにはフードプロセッサーなどという手間暇のかかる料理を作るような道具は所持しておりません。

なので、すぐにはできません。

買おうかなー。

やってみたいです。(豆腐によっては苦みが強くなる豆腐もあるらしい)

 

【追記】↓泡立て器でやってみましたが、失敗に終わる

ガッテンのクリーム豆腐を手動(泡立て器)でしたら失敗

 

【追記】↓ついにフードプロセッサーで実践!したものの・・・

ガッテン!クリーム豆腐 フードプロセッサーでも失敗?味イマイチ

 

 

あのただの豆腐、そのまま食べても味気ない、しょうゆがほしくなるような豆腐がですよ?

フードプロセッサーにかけただけで、うまみとコクのある超濃厚な全く別物の豆腐になるなんて。

不思議ですね。

 

その理由は豆腐の中に入っているなんだそうな。

「豆腐に油?は?」

って思ったのは僕だけではないはず。(ですよね?)

 

豆腐はそもそも大豆からできているので、大豆の中には油がある!ということらしいのです。

あのあっさりしてつるっとした豆腐の中に油が入っているとは?!

知ってる人は知っている、知らない人は全く知らない豆腐の中の油の存在。

驚きました。

 

ホント、番組内でも言っていましたけど、「NHKが商品として売ればいいのに」と思うくらいの味のようです。

もしかしたらこの番組を見た豆腐業者さんが、クリーム豆腐を商品化するかもしれないですね。

商品化したら売れるのでは?

 

ただ、ひとり暮らしであまり手の込んだ料理をしない僕からすると、

フードプロセッサーって使った後に手荒いするのがめんどくさい。(-_-;)

だからちょっと気軽に作れない。

「えいや!」って気合入れてやらないと。

 

料理ってホントひと手間が大事なんですよね。

ひと手間くわえるとすっごくおいしくなるけど、そのひと手間がめんどくさい。(^_^;)

時間かかるし。

 

と言いつつも、いつかチャレンジしてみたいと思います。(いつかっていつだ?)

 

うちにフードプロセッサーがあればやってみては?

子供がいれば、おやつにもよいかもしれないですね。

健康的なスイーツとして。

 

『ガッテン!』の公式ホームページには他にも、

『クリーム豆腐を使ったアレンジレシピ』や『ガッテン流できたて豆腐の作り方』を紹介しているので、参考にしてみてください。

豆腐はできたてが一番おいしいけど、できたてだけにお客さんには提供できないんだとか。

豆腐屋職人だけが味わえる豆腐の味。

それが家庭でも普通の豆腐を使って作れるそうです。(豆乳を使って)

 

再放送(11月15日(火)午前0時10分~)もあると思うので、気になる方は深夜あたりの番組表をチェックしておくといいかも。

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